Οι δοκιμές επικεντρώνονται στην ενσωμάτωση της μαρμελάδας ιπποφαούς στη σύνθεση του γιαουρτιού, με στόχο τη βέλτιστη ισορροπία γεύσης, υφής και διατροφικής αξίας. Έχουν δοκιμαστεί διάφορες συνταγές μαρμελάδας, ώστε να επιτευχθεί η ιδανική σύσταση και συνδυαστικότητα με το γιαούρτι. Οι δοκιμές  επικεντρώθηκαν όχι μόνο στη βελτιστοποίηση της γεύσης αλλά και στην εξασφάλιση της ιδανικής σύστασης του τελικού προϊόντος, ώστε να διατηρεί τη φρεσκάδα και τη σταθερότητά του καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του. Η διαδικασία είναι σε πλήρη εξέλιξη, με συνεχείς βελτιώσεις που προχωρούν σταδιακά προς την τελική συνταγή.